香辣素牛肉的做法，开始准备食材：牛肉180克、调味料（蒜蓉、花椒粉、盐、胡椒粉、料酒）、豆瓣酱、5克麻油。 1.牛肉切成片。 2.锅内热油，加入调料和蒜蓉，炒出香味。 3.把牛肉煎至七成熟，加入豆瓣酱、麻油炒匀即可。

1.香辣酱：

葱末、蒜末、干辣椒末、姜末、花椒末、盐、细砂糖、花雕醋、料酒、淀粉、水调匀。

2.准备食材：

牛肉洗净切块，蒜、葱来一点。

3.锅中放油，放入牛肉，炸至金黄色，捞出。

4.热锅，倒入少许油，放入葱、蒜爆香，加入香辣酱，放入炸好的牛肉，再加入少许料酒，调味，盖上锅盖慢炖30分钟左右，至熟，出锅即可。

香辣牛肉条的家常做法

1. 香辣牛肉条的家常做法：

需要准备牛肉肉条、洋葱丝、黑木耳、蒜苗碎、蒜蓉切片，两勺豆瓣酱，用料调料有盐、胡椒粉、料酒和鸡精。

2. 首先，将黑木耳用水浸泡至软。

然后牛肉切成条状，洋葱切丝，蒜苗碎和蒜蓉切片备用。

3. 把切的好的牛肉放入锅内煎至金黄色。

4. 然后准备调料，混合豆瓣酱、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。

5. 把洋葱丝、蒜苗碎和蒜蓉切片一起放入锅中，翻炒几下，加入黑木耳，再加入刚才备好的调料。

6. 再把煎好的牛肉条进行半熟，加入锅中兑拌均匀，煮到牛肉条完全熟，即可食用。

香辣牛肉条的做法

1.准备材料：

牛粒肉、面粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、甜面酱、精盐、蒜末、姜末、花椒粉、八角、茴香、黄芥末、香菜 2.将牛粒肉加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、甜面酱，搅拌均匀，加入少量精盐，搅拌均匀，腌制30分钟 3.准备调料：

将姜末、蒜末、花椒粉、八角、茴香、黄芥末、青蒜加入锅内，爆香 4.将面粉加入三分之二的开水，搅拌均匀，加入腌制好的牛肉，拌匀 5.再放入调味料，拌匀 6.最后加入剩余的水，再抓匀 7.将馅料倒入一般大小的模具，刨上表面面粉，用刀切成条状，放入油锅炸至外表金黄 8.炸后的香辣牛肉条就可以出锅了